Zaļo zirnīšu biezzupa

Sastāvdaļas: 1 sīpols; 1 maza ķiploka daiviņa; 400 g saldēti zaļie zirnīši (+ apm. 100 g saldēti spināti); 1 buljona kubiņš (500 g ūdens); ēdamkarote kokoseļļa; 2 - 4  ēdamkarotes citrona sula (vai piparmētras lapiņas); sāls; melnie pipari; tējkarote kumīns; 1 karija lapa; 1/4 tējkarote čīllī; grauzdētas  mandeļu skaidiņas un tomātu pārslas pasniegšanai.

Katliņā kokoseļļā nedaudz apcep kumīnu un karija lapu, pievieno sasmalcinātu ķiploka daiviņu un sagrieztu sīpolu. Maisot apcep. Lej klāt karstu buljonu (ja nav, tad ūdeni, tikai tādā gadījumā citas garšvielas vajag nedaudz vairāk) un pievieno zirnīšus. Var likt arī vēl saldētos vai svaigus spinātus. Pieber klāt pārējās garšvielas, piespiež citrona sulu un vāra zupu apm. 15 minūtes. Sablendē, ja nepieciešams, tad vēl pieber garšvielas. Porciju pārber ar grauzdētiem riekstiem, tomātu pārslām vai grauzdiņiem un pasniedz.

Krējuma kēkss ar žāvētiem augļiem

Sastāvdaļas: 200 g skābs krējums (vai jogurts, vai paniņas vai kefīrs ...); 2 olas; 100 g sviests; 200 g žāvēti augļi; apm. 30 - 40 g stiprs alkohols (augļu mērcēšanai, šo var izlaist vai tik pat labi izmērcēt augļus tējā vai ūdenī); 120 g cukurs; 370 - 400 g milti; šķipsna sāls; pus tējkarote soda; garšvielas pēc izvēles - vaniļa; citrona miziņa, kanēlis u.c.

Žāvētos augļus aplej ar ruma un ūdens maisījumu un noliek izmirkt. Pirms mērcēšanas aprikozes un plūmes sagriež mazākos gabaliņos. Atsevišķā traukā sajauc miltus kopā ar sāli un sodu. Olas saputo kopā ar cukuru, līdz tās kļūst gaišākas un gaisīgas.  Krējumā ierīvē aukstu sviestu un kārtīgi izmaisa, pievieno to  sakultajām olām, izmaisa. Žāvētajiem augļiem nolej lieko šķidrumu, viegli nospiež un iemaisa tos miltos. Tad slapjo masu lej klāt miltiem un kārtīgi ar koka karoti izmaisa. Mīklu pārliek ar cepamo papīru izklātā kēksa formā un liek 180 g sakarsētā cepeškrāsnī cepties. Pēc 10 min. samazina karstumu līdz 160 grādiem un turpina cept apmēram 40 - 45 minūtes. Atdzesē. Kēksu svētku gadījumiem var pārliet ar glazūru un dekorēt ar riekstiem vai vienkārši pārbērt ar pūdercukuru.

Ābolu, banānu un burkānu mafini brokastīm

Sastāvdaļas: 130 g griķu vai auzu milti; 50 g mandeļu milti; 70 g auzu pārslas; 1 burkāns; 1 ābols; 1 banāns; 80 - 100 g mandeļu piens; 100 g ābolu biezenis; 20 g kļavu (vai agaves vai brūno rīsu) sīrups; pusotra ēdamkarote linsēklas; pusotra ēdamkarote kokoseļļa; 1 tējkarote kanēlis; 1 tējkarote soda; 1 tējkarote vaniļa; šķipsniņa sāls

Linsēklas aplej ar 4 - 5 ēdamkarotēm ūdens un ļauj tām piebriest apm. 10 minūtes. Atsevišķi samaisa sausās sastāvdaļas - miltus, auzu pārslas, sodu un garšvielas. Blenderī sajauc slapjās sastāvdaļas - pienu, banānu, ābolu (vai banānu) biezeni, sīrupu (vai ēdamkaroti brūno cukuru),  kokoseļļu un aplietās linsēklas. Tad šķidrās sastāvdaļas pievieno sausajām un izmaisa ar koka karoti. Klāt piemaisa uz smalkās rīves sarīvētu burkānu un ābolu un piemaisa klāt. Gatavo mīklu liek mafinu formiņās un cep cepeškrāsnī kamēr gatavs. No šī daudzuma sanāks seši lieli kēksiņi.