Torta Caprese

Sastāvdaļas: 250 g melnā (70%) šokolāde + nedaudz šokolāde dekorēšanai; 125 g cukurs; pūdercukurs tortes pārkaisīšanai; 220 g mandeles; 5 lielas vai 6 mazas olas; eļļa formas ieziešanai

Mandelēm noņem miziņu un sasmalcina - to var darīt ar blenderi, vai gaļas maļamo mašīnu. Sasmalcina arī šokolādi (es sarīvēju).  Olas saputo ar cukuru, puto vismaz 5 minūtes līdz masa ir gaisīga. Tad pa daļām iemaisa šokolādi un riekstus - ar karoti, ne mikseri. Cepamo formu izklāj ar cepamo papīru, ko vel papildus ieziež ar vīnogu kauliņu eļļu (domaju, ka der arī sviests). Mīklu lej formā un liek cepties cepeškrāsnī 180 grādos 30 - 35 minūtes. Gatavu atdzesē, ņem ārā no formas un virspusi pārkaisa ar pūdercukuru un šokolādi.

Tortes recepte nāk no Kapri salas, kā viena no versijām ir, ka konditors aizmirsa pievienot kūkai miltus, bet rezultāts tika atzīts par ļoti gardu. Vispār internetā ir ļoti daudz šīs kūkas recepšu versiju, pamatā visās ir izmantots arī sviests ( uz šo produktu daudzumu būtu japievieno apm. 150 - 200 g sviests). Es cepu bez sviesta, tāda kūka ar labām atsuksmēm ir arī recepšu blogā krista.lv .  Kūka ir ļoti garda, drupena un gaisīga, garšas pastiprināšanai to var baudīt ar plombīra saldējumu, putukrējumu  vai kā mēs - ar citronu sorbetu.

Auzu, biezpiena cepumi ar stēviju

Sastāvdaļas: 200 g biezpiens; 1 vesela ola + 1 olas baltums; 80 - 90 g auzu pārslas; 1 tējkarote kanēlis; 2 -3 tējkarotes stēvijas pulveris

Sajauc kopā visas sastāvdaļas - iesaku auzu pārslas pievienot pēdējās, jo var gadīties, ka ir diezgan sauss biezpiens un auzu pārslas vajadzēs mazāk. Tātad visu samaisa un  ar karoti liek cepumiņus uz cepamā papīra vai ietaukotas cepamās plāts. Cep cepeškrāsnī 30 - 40 min 180 grādos.

Stēviju pirku iherbā.  (mans atlaižu kods NUX334 , ko varat izmantot pirmajam pirkumam šajā veikalā, tas dos 5$ atlaidi) 

Stēvija ir dabīgs saldinātājs, daudz reižu saldāks par cukuru, nesatur kalorijas un neizmaina cukura llīmeni asinīs. Vairāk informācijas par šo saldinātāju http://www.stevija.lv/  Kā vienīgais mīnuss šim ir tikai salduma pēcgarša (visiem nepatiks), kas ir citāda kā cukuram.

Orģinālā recepte te:

Uzturvērtība ( ar 90g auzu pārslu ) man sanāca  šādi -  100 g -  215 kcal; 16,5 g OB ; 25,3 g OH; 5,1 g T

Tiramisū konfektes

Sastāvdaļas: 12 cepumi "dāmu pirkstiņi"  (apm. 120 g); 2  ēdamkarotes maskarpones siers; 2  ēdamkarotes stipra kafija (izmantoju 1 tējkaroti bez kaudzītes šķistošo kafiju); 10- 20  g pūdercukurs; apm. 10 g kakao pulveris

Ar blenderi sasmalcina cepumus, pievieno klāt stipru kafiju un maskarpones sieru un, ja vēlās pūdercukuru (var iztikt arī bez). Visu kārtīgi samaisa kopā, izveidosies bieza krēmveida masa. No tās veido nelielas bumbiņas, ko apvārta kakao pulverī. Vienkāršākais veids kā to darīt ir - ieber bļodinā nedaudz kakao, ievieto tur dažas konfekšu  bumbiņas un tad, kustinot bļodiņu, apvārta.  Gatavās konfektes ievieto uz stundu ledusskapī. Gatavs! Sanāk apmēram 30 konfektes.

Protams, īsts tiramisū nav, bet ir ļoti ātri - pati gatavošana aizņems  5 - 10 minūtes, plus vēl vajadzētu tomēr nedaudz laika, lai savelkās ledusskapī, bet patiesībā var arī ēst tūlīt.  Un labums arī tāds, ka nav jāizmanto olas.

Recepte no edimdoma.ru

  Ak jā, un vēl par dzērienu, kas man krūzītē - tā nav kafija, bet gan cigoriņu dzēriens.  Daži no labumiem, ko dod cigoriņi - piemīt pretmikrobu un pretiekaisuma iedarbība, urīnu dzenošs līdzeklis, nomierina nervu sistēmu; regulē vielmaiņu, nedaudz pastiprina sirdsdarbību un mazina svīšanu. Nesatur kofeīnu, tātad arī nepaaugstina asinsspiedienu.  Vairāk te un te arī. 

Veikalos var nopirkt daudz un dažādus cigoriņu dzērienus, gan ar piedevām, gan bez, šķīstošos un nešķīstošos. Man garšo šāds (ir Sky un Prizmā)- tās ir cigoriņu saknes, kas jāaplej ar verdošu ūdeni un jāpavāra 2 - 3 minūtes.

Šokolādes fondants

Sastāvdaļas: 2 olas + 1 olas dzeltenums; 150 g melnā šokolāde (70%); 80 g sviests  + formiņu ieziešanai; 20 g milti;10 g kakao pulveris + formiņu pārkaisīšanai; vaniļa (esence vai pāksts); 100 g pūdercukurs

Šokolādi ar sviestu izkausē ūdens peldē. Pa to laiku saputo olas ar pūdercukuru un vaniļu. Puto vismaz 7 - 10  minūtes, kamēr izveidojas gaiša krēmīga masa.  Klāt pievieno izkausēto šokolādi un atkal saputo, tad pievieno kakao un miltus un rūpīgi samaisa.
 Mazās cepšanas formiņas (var lietot silikona vai follijas formiņas, es lietoju  karstumizturīgas glāzes) iesviesto, apber ar kakao un piepilda  līdz pusītei.  Cep 180 grādos 10 - 15 minūtes. Ilgāk noteikti ne iespējams mazāk, bet vislabak pavērot. - kad šokolādes masa pacēlusies un sāk veidoties plaisiņas, tad būs ideāli - ārpuse sapcepusies un vidus mīksts.  Ja ilgāk ceps, tad visa kūciņa izcepsies un nebūs šķidra karsta šokolādes iekšā.
Var pasniegt ar saldējumu vai  vaniļas mērci un  svaigām ogām.
Recepte no edimdoma.ru

Griķu plovs

Sastāvdaļas:  2 - 3 seleriju kāti, 200 g griķu, 1 tējk. timiāna, jūrassāls, liela sauja rozīņu, sauja sadrupinātu valriekstu, 1 Rapunzel dārzeņu buljona kubiņš; olīveļļa cepšanai

Seleriju kātus sagriež šķēlītēs (orginālajā receptē izmanto arī sīpolu, es nē) un apcep katliņā olīveļļā. Tad pieber noskalotus griķus, maisot izkarsē kādu minūti. Pievieno ūdeni vai buljonu (apm. 300 g), timiānu, sāli, rozīnes, uzliek vāku, sautē apmēram 10 – 15 min. Tad pievieno riekstus un pasautē vēl 5 minūtes. Samaisa, ļauj zem vāka uzbriest vēl 5 minūtes.
Ieviesu jaunu etiķeti - Vegāna recepte, tā  visātrāk varēs atrast ēdienus, kuros nebūs dzīvnieku izcelsmes produktu, ne olu, ne piena, ne medus.
Recepte no vegetarisms.lv

Biezpiena kēkss ar saldo krējumu

Sastāvdaļas: 500 g kviešu milti; 3 tējkarotes cepamais pulveris; 1 tējkarote soda; 300 g cukurs; 250 ml saldais krējums (35%); 200 g biezpiens; 5 olas; 200 g rozīnes; 1 vaniļas pāksts; sviests formiņas ieziešanai; pūdercukurs keksa pārkaisīšanai

Vienā bļodā samaisa miltus ar cepamo pulveri un sodu, iemaisa klāt izmērcētas rozīnes.  Otrā traukā ar mikseri saputo saldo krējumu putukrējumā un iemaisa taja biezpienu, trešajā traukā sakuļ olas ar cukuru, pievieno vaniļu (es lietoju vaniļas pāksti, bet var izmantot vaniļas cukuru vai esenci). Tad saputoto olu masu ar karoti iemaisa putukrējumā. Tad pa daļām iemaisa miltu maisījumu.Keksa formiņu
Produktu daudzumi, kas receptē, domāti lielam keksam, uz pusotru kg. Ja cep rimi formiņā, tad vajag samazināt sastāvdaļas uz pusi. Garša keksam ir ļoti patīkama un parsteidzoši maiga. Biezpienu var nelikt, bet tā vietā pievienot vēl saldo krējumu.ieziež ar sviestu un apkaisa ar miltiem. Ielej tajā mīklu un cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 175 grādos 50 min. Kad kekss atdzisis to pārkaisa ar pūdercukuru.

 

Rīta joga - 5 tibetieši

    Pieci jogas vingrojumi - (tālak video, kur viss ļoti labi paskaidrots) kas palīdzēs pamosties no rīta un vakarā nomierināt prātu un sagatavoties miegam.  Visu vingrojumu laikā jāelpo caur degunu un vingrojumi japilda saskaņā ar dabisku elpu. Katrs vingrojums jāpilda 21 reizi vai ja nepietiek spēka, tad citu nepāra skaitli, bet visi vingrojumi vienādu skaitu. Starp katru vingrojumu ir 3 ieelpas un izelpas. Pēc vingrojumu komleksa Savasana - guļus uz muguras, rokas atstatus no ķermeņa, plaukstas pavērstas  uz augšu, acis ciet.  Savasanu rekomendē izpildīt tikpat ilgi, cik ilgi bija viss vingrojumu komplekss.