Sastāvdaļas: 250 g pilngraudu kviešu milti, 1/2 tjk cepamais pulveris; šķipsniņa sāls 2 olas; 100 g cukurs; 1 apelsīns; 120 g rieksti; 50 g žāvēti augļi un/vai šokolāde 20 g izkausēts sviests
Miltiem pievieno cepamo pulveri un sāli. Citā traukā viegli ar putojamo slotiņu sakuļ olas ar cukuru, pierīvē apelsīna miziņas oranžo daļu un pievieno pus apelsīna sulu, piemaisa klāt izkausētu sviestu (var arī iztikt, tad cepumi būs nedaudz cietāki, taču ilgāk uzglabājami). Savieno miltus ar škidrajām sastāvdaļām, pievieno rupji sasmalcinātus riekstus (lazdu, valriekstus, mandeles, jebkādus) un žāvētos augļus un/vai šokolādi. Tad mīklu kārtīgi samīca - jau ar rokām. Izveido no mīklas tādu kā klaipiņu, vienu, var arī divus. Pārliek uz cepamā papīra un liek cepties 190 grādos 25 - 30 minūtes.
Gatavu pārliek uz dēlīša un vēl karstu sagriež 1 -1,5cm biezās škēlītēs, taisni vai ieslīpi, kā vēlas. Sagrieztās šķēlītes pārliek uz plāts un cep vēlreiz 175 grādos apm 10 cm no vienas un 10 cm no otras puses.
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru