Magoņmaizītes

Sastāvdaļas: pildījumam - 250 g magones; 175 g cukurs; 140 g piens; 1 citrona miziņa
mīklai - 500 g+ 50 g milti; 7 g sausais raugs; 250 g piens; 2 olas; 50 g cukurs; 1 tjk sāls; 75 g izkausēts sviests.; plus vēl 10 g izkausēts sviests un sakulta ola.

Gatavo pildījumu - magones samaļ kopā ar cukuru , var ar blenderi vai ar gaļas mašīnu, vai kafijas dzirnaviņām. Katliņā lej pienu, pievieno samaltās magones un maisot uzkarsē līdz masa sabiezē un kļūst spīdīga. Tas būs apmēram 7 minūtes.

Gatavo mīklu - iesijā lielā bļodā 500 g miltus, cukuru un sāli. Pievieno raugu un visu samaisa. Uzkarsē pienu, citā traukā viegli sakuļ olas un pakāpeniski, maisot pievieno pienu. Tad to pievieno miltu maisījumam, turpina visu maisīt, pievieno izkausēto sviestu un, iespējams vēl nedaudz miltus, apm. 50 gramus. Tālāk mīklu izmīca ar rokām, tai būtu jābūt patīkamas konsistences un nav jālīp ne pie bļodas,  ne rokām. Ilgi nevajag mīcīt, izveido mīklas bumbu, bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi (plēvei izdur dažus caurumus) un liek siltā vietā uz 15 minūtēm.

Sadala mīklu uz pusēm, un izrullē (nevajag papildus miltus) apmēram 20 x 30 cm lielu plāksni, virspusi apsmērē ar izkausētu sviestu un vienmērīgi uzklāj pusi no magoņu pildījuma, atstājot no malām tukšu centimetru. Vienai no garākajām malām atstāj nedaudz lielāku gabalu, to samitrina ar ūdeni. Veidot bulciņas sāk no pretējās garākās malas, sarullē rullī  un sagriež ar nazi vienādos gabalos. No vienas mīklas plāksnes sanāks palielas 6 - 8 bulciņas. Liek uz pannas.

Ar otru mīklas gabalu , dara visu to pašu. Tad abas pannas liek siltā vietā (var neieslēgtā cepeškrāsnī) uz 1 stundu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 18 grādiem, bulciņas ar otiņu pārziež ar sakultu olu un liek cepties uz 25 minūtēm. Padzesē 10 minūtes un pārklāj ar dvieli.

Šokolādes kūka ar šokolādes krēmu

Sastāvdaļas: biskvītam 3 kārtām - 100 g mandeļu milti; 70 g kviešu milti; 50 nesaldināts kakao; 1 tējkarote cepamais pulveris; 1 tējkarote soda;  200 g cukurs; 50 g mīksts sviests; 2 olas; 50 g piens (vai vēl 1 ola); 20 g rums; 75 g verdošs ūdens; krēmam -  250 g melnā šokolāde; 250 g maskarpone; 150 g kondesētais piens; 25 g rums; dekorēšanai: mellenes, zemenes vai citas ogas; pūdercukurs

Vienā traukā sajauc sausās sastāvdaļas - miltus, kakao, cukuru, sāli, cepamo pulveri un sodu. Ar mikseri citā traukā kārtīgi sajauc olas, pienu, rumu un sviestu, tad, nepārtraucot maisīšanu, pievieno vārošu ūdeni. Abu trauku saturu sajauc kopā ar mikseri. Mīklu sadala trīs vienādās daļās, katru kārtu cep atsevišķi kūku cepamajā formā ar noņemamām malām (formas apakšu izklāj ar cepamo papīru, var ieziest ar sviestu) 180 grādos cepeškrāsnī apm 25 - 30 minūtes.  Izceptās biskvīta kārtas atdzesē uz līdzenas pamatnes.  Tikmēr pagatavo krēmu - ūdens peldē šokolādi izkausē kopā ar rumu, pievieno klāt kondesēto pienu un liek dzesēties. Šokolādes masa jābūt vienādā temperatūrā ar maskarponi. Maskarponi saputo, un tajā pakāpeniski iemaisa šokolādi. Kārto kūku - uz biskvīta liek trešo daļu krēma un ogas, atkal biskvītu uttt. Virsu pārliek ar ogām un liek ledusskapī uz vairākam stundām vai nakti. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru.

Biezpiena sacepums ar mellenēm

Sastāvdaļas: 1 kg biezpiens; 4 olas; 175 g iebiezinātais piens ar cukuru; 50- 60 g kukurūzas ciete; vaniļas pāksts; 1 citrona sula; apm. 300 g mellenes

Graudainu biezpienu sablenderē vai izberž caur sietu. Olas sakuļ kopā ar iebiezināto pienu,  pievieno pārējās sastāvdaļas: biezpienu, kukurūras cieti, vaniļu un citrona sula. Pašas pēdējās iemaisa mellenes. Mīklu lej ietaukotā cepamajā formā un cep cepeškrāsnī 180 grādos apm. 50 minūtes.

Riekstu un žāvētu augļu klinģeris ar drumstalām

Sastāvdaļas:  mīkla - 240 g piens; 200 g cukurs; 3 olas; 200 g sviests; 60 g raugs; apm. 750 -  800 g kviešu milti; pustējkarote sāls; pustējkarote kurkuma; pustējkarote kardamons; pildījums - 150 - 200 g  rieksti; 50 g brūnais cukurs; tējkarote kanēlis; apm.2 ēdamkarotes piens; apm. 250 g žāvēti augļi, 4 - 5 ēdamkarotes aprikožu džems; drumstalas - 50  g sviests; 50 g cukurs; 30 g milti; 30 g rieksti

Recepte ar nelielām izmaiņām no portāla receptes.lv.
Atstāstu darbības - raugu sadrupina un sajauc ar ēdamkaroti cukura, ēdamkaroti silta ūdens un ēdamkaroti miltu, pārsedz un noliek siltā vieta. Bļodā lej uzsildītu pienu, pievieno škipsniņu sāls un pusi (100 g ) cukuru, iesijā 200 - 250 g miltus un samaisa, piemaisa klāt arī raugu.  Bļodu apsedz. Tikmēr citā traukā saputo cukuru un mīkstu sviestu. Pa vienai pievieno olas, pēc katras visu kārtīgi saputo. Piena, miltu un rauga maisījumam pievieno kardamonu un kurkumu un tad iemaisa saputoto sviestu ar olām.  Piesijā klāt pārējos miltus un mīklu kārtīgi  izmīca kamēr tā nelīp pie rokām. Pārkaisa pāri nedaudz miltus, pārsedz un liek siltumā apmēram uz stundu.
 Tikmēr pagatavo pildījumus - riekstus sasmalcina (es sablenderēju), samaisa ar cukuru un pienu., un otru - izmērcētus žāvētos augļus arī sasmalcina un samaisa ar ievārījumu.
Izraudzētu mīklu sadala divās daļās un  katru izrullē garā šaurā plāksnē.  Uz vienas klāj riekstu un uz otras žāvēto augļu pildījumu. Plāksnes cieši satin un savirpina galus tievākus (man ne pārāk labi izdevās). Abas tievās ruletes satin kopā un veido no tā klinģera formu. Klinģera virspusi apsmērē ar olu un pārkaisa ar drumstalām - sasmalcinātiem riekstiem, miltiem, cukuru saberztu kopā ar aukstu sviestu. Cep 180 grādos apmēram 50 minūtes.

Pankūkas ar ķirbja biezeni

Sastāvdaļas: 120 g milti (man 20 g rudzu klijas; 50 g pilngraudu kviešu milti; 50 g kukurūzas milti); 200 g piens; 200 g ķirbju biezenis; 2 olas; 1 ēdamkarote brūnais cukurs; šķipsniņa sāls;nedaudz muskatrieksts; 1 tējkarote kanēlis; 1 tējkarote soda; nedaudz eļļa cepšanai.

       Sajaukt visas sausās sastāvdaļas - miltus, garšvielas un sodu, piemaisīt klāt olas, ķirbju biezeni un pakāpeniski maisot, lej klāt, pienu. Pirms cepšanas mīklai atļauj nedaudz pastāvēt, tad iemaisa ēdamkaroti eļļu, samaisa un cep brūnas no abām pusēm. 

Auzu kēksiņi ar Piena Spēku

Sastāvdaļas: 150 g auzu pārslas; 200 g šokolādes piena spēks; 200 g vājpiena biezpiens; 2 olas; 100 g žāvēti augļi (man - 40 g žāvētas aprikozes; 60 g žāvētas dzērvenes); 1 persiks 

Auzu pārslas aplej ar piena spēku, apmaisa un noliek lai piebriest. Tad liek klāt visas pārējās sastāvdaļas, kārtīgi izmaisa un pašās beigās iemaisa gabaliņos sagrieztu persiku. Ar karoti liek silikona formiņās (to ietaukot nav nepieciešams). Cep 160 grādos apm. 40 minūtes. 

Kcal skaits 100 gramos - 179, olbaltumvielas - 12,1 g; ogļhidrāti - 24,5 g; tauki - 3,4 g.

Principā keksiņi garšo kā auzu pārslu sacepums, piemēram šis, tik šis būs veselīgāks, jo nav papildus pievienots cukurs. Derēs steidzīgajiem rītiem un līdzi ņemšanai uz darbu otrajām brokastīm.

Siera cepumi ar auzu pārslām

Sastāvdaļas: 100 g pilngraudu milti (var būt arī auzu); 200 g pilngraudu auzu pārslas; 150 g sviests; 150 g siers; dažas ēdamkarotes piens (vai ūdens); sāls; malti melnie pipari

 Samaisa miltus ar auzu pārslām, sāli un pipariem.  Ierīvē vai iegriež klāt  gabaliņos aukstu sviestu un saberž drupačas. Pievieno sarīvētu sieru un mīca mīklu. Pa vienai karotei lej klāt pienu, kamēr mīkla ir viendabīga. Samīca bumbu, ietin pārtikas plēvē un ieliek ledusskapī vismaz uz pusstundu.
No šīs mīklas var veidot arī siera standziņas - ar miltiem apber darba virsmu, mīklu izrullē un sagriež plāksnītēs, tad uzmanīgi pārliek uz cepamās plāts. Var cept arī cepumus.  Cep cepeškrāsnī 190 grādos apmēram 10 minūtes.

Ābolu klafuti

Sastāvdaļas: 4 olas; 100 g cukurs ; šķipsniņa jūrsasāls; 100 g rums; 125 g pilngraudu kviešu milti; 330 g piens; 1 ēdamk. vaniļa; 1 tējkarote kanēlis;  apm 800 g āboli; 25 g sviests; pūdercukurs kūkas pārkaisīšanai

Ābolus nomizo un sagriež šķēlītēs. Katliņā izkausē sviestu un pasautē tajā ābolus, apmaisa ļoti uzmanīgi.  Samaisa rumu ar kanēli un apm. 25 g brūnā cukura un iemaisa pie āboliem, tad noliek ābolus atdzist. Tikmēr pagatavo mīklu, kas ir ļoti līdzīga pankūku mīklai.  Blenderī lej pienu, pieber atlikušo cukuru, olas, vaniļu, sāli un miltus, liek virsū vācinu un maisa apm. minūti.  Cepamo trauku ieziež ar sviestu un pāliek tajā ābolus, visu pārlej ar mīklu.

Man šoreiz ābolu likās, ka ir par maz, tādēļ pievienoju arī avenes.Cep 175 grādos apmēram stundu. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru. 

Ābolus nav obligāti pierms tam sviestā apcept, tikai tad vajag sagriezt tos mazākos gabaliņos. Ja nav blendera, mīklu gatavo kā parasti pankūku mīklu, olu baltumus var putot atsevišķi, tad kūka būs gaisīgāka.

Dažādu ogu un augļu pīrāgs

Sastāvdaļas:  pamatnei  - 300 g pilngraudu kviešu milti; 120 g sviests; 100 g brūnais cukurs; 1 ola; 2 ēdamkarotes piens; vaniļa (vai puscitrona miziņa); šķipsniņa jūras sāls; pildījums - 300 g vājpiena biezpiens ( man šoreiz 200 g filadelfijas siers un 100 g vājpiena biezpiens); 1 ola; 20 g cukurs; ogas un augļi(man šoreiz apm. 250 g mellenes;  250 g avenes un 2 nektarīni); drupatas - 60 g pilngraugu milti; 30 g brūnais cukurs; 30 g sviests

      Miltus samaisa ar cukuru un sāli, pievieno olu un pienu. Ar nazi iekapā sviestu un samīca viendabīgu mīklu. Tālāk receptē teikts, ka mīklu izrullē , es reti tā daru, bet gan ar rokām iespaidu mīklu formā (28 cm diametrā) tā, lai uz augšu veidojas maliņas. Sadursta ar dakšiņu un liek cepeškrāsnī 180 grādos uz 10 minūtēm. Pagatavo pildījumu - sakuļ olu ar biezpienu (vai krēmsieru), pieliek karoti cukura. Biezpiena masu liek uz padzisušas pamatnes un pa virsu bagātīgi liek ogas un augļus. No miltiem, cukura un sviesta pagatavo drupatas, tās pārber pa virsu. Drupatām pusi miltu varētu aizstāt ar sasmalcinātiem riekstiem. Cep 180 grādos 35 minūtes.
 Receptes ideja  no tā paša bloga, kur iepriekš ceptie auzu cepumi ginger-blonde.livejournal.com.

Auzu pārslu skones ar sieru brokastīm

Sastāvdaļas: 50 g auzu pārslas; 30 g pilngraudu kviešu milti; 25 g sviests; 25 g siers; 30 g piens; šķipsniņa sāls; 1/2 tējkarote brūnais cukurs; 1/4 tējkarote cepamais pulveris

Traukā samaisa auzu pārslas, miltus, sāli, cukuru un cepamo pulveri. Pierīvē aukstu sviestu un saberž mīklu drupačās. Pierīvē sieru un samaisa. Tad lej pienu un samaisa mīklu. No mīklas izveido četras vai piecas bulciņas. Receptes sastāvdaļas vienam kārtīgam ēdājam ilgajām brīvdienu brokastīm. Cep 200 grādos apm. 20 minūtes līdz skaistam brūnumam.

Kaneloni ar spinātiem un rikotu

Sastāvdaļas: 700 g spināti; apm. 400 g rikotas siers; 1 pac. kanneloni  (250 g); 250 ml saldais krējums; holandes siers; drupināti ķiploki; sāls; melnie pipari; citronpipari; kaltēts baziliks; olīveļļa

Katliņā olīveļļā sautē spinātus (spinātus ieprieks ļoti rūpīgo nomazgā un var rupji sagriezt) ar garšvielām - ķiplokiem, sāli un melnajiem pipariem. Kad spināti pasautējušies, tos liek bļodā un klāt piemaisa rikotas sieru. Tas ir pildījums, ko pilda kaneloni un liek cieši vienu pie otra cepamajā traukā.
Tad pagatavo mērci - var gatavot klasisku bešamel mērci (piena - miltu mērci) vai arī saldo krējumu samaisa ar garšvielām - sāli, citronpipariem un baziliku. Mērci pārlej pāri kanelonī un visu liek cepeškrāsnī cepties 200 grādos 35 - 40 minūtes. Piecas minūtes pirms cepšanās beigām, kaneloni parkaisa ar rīvētu sieru.

Miežu miltu burkānu maize

Sastāvdaļas: 200 g miežu milti; 200 g kviešu pilngraudu milti; 20 g brūnais cukurs (vai karote medus); 1 tējkarote sāls; 1 tējkarote soda; 1 tējkarote cepamais pulveris; 80 - 100 g rīvēti burkāni; sauja kaltētas dzērvenes; sauja saulespuķu sēkliņas; apm. 350 g paniņas

Samaisa visas sausās sastādaļas, pievieno kaltētās dzērvenes un sēkliņas. Kārtīgi izmaisa. Tad lej paniņas (vai jogurtu un pienu; kefīru; daļu piena produktu vai aizstāt ar ābolu vai dzērveņu sulu ) un pievieno sarīvētus burkānus. Mīklu samīca, tai nevajadzētu būt sķidrai, tādēļ paniņas iemaisa pakāpeniski.  Veido apaļu kukulīti, liek uz cepamās plāts (apbārsta nedaudz ar miltiem), veido maizītē krustenisku iegriezumu un liek cepties 210 grādos apm. 40 minūtes.

Svaigais siers - panīrs

No rīta ledusskapī ieraudzīju 1 litru pienu ar vakardienas datumu. Laukā liet negribējās, pēc pankūkām pieprasījuma nebija. Un vispār neko saldu cept arī neplānoju, tad radās idejas - vai nu pagatavot jogurtu, jāņu sieru, karsēto pienu vai svaigo sieru (panīru).  Internetā recepšu un gatavošanas veidu ļoti daudz, arī video, es skatījos pēc  Lauku avīzes interneta versijas.

Tātad izejvielas: 1 l piens (2%), 4 ēdamkarotes baltais jogurts un 1 ēdamkarote citronu sula.
Pats process ļoti vienkāršs - pienu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un iemaisa tajā jogurtu un citrona sulu. Maisa, līdz veidojas balti biezpienveidīgi kunkulīši un šķidrums ir dzeltenā krāsā. Tad izkāš caur marlīti. un sietiņu. Teorētiski tieši tagad būtu jaliek  sāls un garšvielas vai arī kaut kas salds - rozīnes un cukurs. Sieru atstāj kādu brīdi marlītē, kārtīgi notecina. Man sanāca 175 g svaigā siera, pēc garšas ļoti maiga (es vispār neliku sāli nemaz).
Kādi vēl ir gatavošanas veidi un kādas proporcijas jaievēro var izlasīt tai pašā LA, kā arī to, kā uzglabāt un ko darīt ar sūkalām.

Šokolādes un žāvēto augļu pudiņš

Sastāvdaļas: 400 g piens; 3 olas (orginālajā receptē 2 olas un 2 olu dzeltenumi); 30 g brūnais cukurs; 1 tējkarote kukurūzas milti; 2 ēdamkarotes kakao; 40 g melnā šokolāde; 100 g žāvēti augļi (pamatreceptē - tikai melnās plūmes)

Pienu uzkarsē. Olas sajauc ar 1,5 ēdamkarotēm kakao, cukuru un kukurūras miltiem. Iemaisa arī sasmalcinātu šokolādi. Šo visu masu lēnam un maisot lej karstaja pienā. Maisa kamēr šokolāde izkūst. Cepamo veidi ieziež ar sviestu un izklāj ar žāvētajiem augļiem. Pārlej ar karsto piena maisījumu. Veidni liek citā lielakā traukā, ko līdz pusei piepilda ar karstu ūdeni. Cep 170 grādos 30 - 40 minūtes. Gatavu parkaisa ar atlikušo kakao.

Šī ir viena no retajām receptēm, ko gatavoju no Ievas Virtuves, teikšu godīgi, nesanāca, kā bija cerēts. Visvairāk jau izskata ziņā - pudiņš (kā labi var redzēt bildītē) nav vienmērīgi brūns, milti ir apakšā, augšā piens. Ko darīju nepareizi, nezinu? Garša - jā, bija ok, jo pudiņš ir paredzēts liess (netrekns piens, maz cukura .... receptē rakstīts 200 kcal  1 porcija, te būs 4 porcijas. Pati nesaskaitīju.). Ir vēlēšanās uztaisīt vēlreiz, tikai, lai saprastu kā jābūt pareizi.

turpinājums sekos.....

Pīrādziņi ar gaļu

Vēl aizkavējušies svētku pīrādziņi. Pagatavo rauga mīklu pēc pārbaudītās receptes (no M.Zīles grāmatas).  Gatavojot rauga mīklu  pusi lietoju pilngraudu kviešu miltus, vai arī lietoju Rimi nopērkamo eko miltu maisījumu - tur ir klāt rudzu milti.

Ņem mīklas bumbiņu (grāmatā rakstīts tenisa bumbiņas lielumā) un izrullē plānu ( darba virsmu iepriekš apber ar miltiem).  Ar nazi sagriež mīklas apli krusteniski un tad vēl katru daļu uz pusēm, izveidosies astoņi  trīsstūri. Platajā galā liek pīrādziņu pildījumu - gaļu vai speķi, spinātus ar olu, kāpostus utt. Vai saldo -  ābolus ar kanēli, biezu ievārījumu, riekstus un rozīnes..... Uzloka maliņas un aizrullē ciet. Pirms ievietošanas cepeškrāsnī pārziež ar sakultu olu.  Cep 210 grādos apm. 20 minūtes. Gatavus liek traukā, ko pārklāj ar dvielīti. Monika Zīle grāmatā apgalvo, ka šie pīrādziņi ilgi ir mīksti, un tā arī ir.

Miežu miltu - ābolu mafini

Sastāvdaļas: 250 g miežu milti; 2 tējkarotes cepamais pulveris; šķipsniņa sāls; 200 g piens; 250 g sarīvēti āboli; 2 olas; 1/2 vaniļas pāksts; 2 ēdamkarotes vīnogu kaulinu eļļa; 3 ēdamkarotes cukura sīrups; 50 g rozīnes

Nomizo un sarīvē ābolus, pievieno olas, pienu, eļļu un cukura sīrupu, pievieno izmērcētas rozīnes un vaniļu (uzmanīgi pārgriež gareniski vaniļas pāksti un ar naža galu iztīra sēkliņas). Visu samaisa. Otrā bļodā iesver miltus, samaisa ar cepamo pulveri un himalaju sāls šķipsniņu. Tad miltu maisījumu pievieno šķidrajām sastāvdaļām. Rūpīgi izmaisa un liek mafinu formiņās (ja neizmanto silikona formiņas tās ieziež ar taukvielu - eļļu vai sviestu). Cep cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 30 minūtes.

 Paskatījos, jau vairāk nedēļu neesmu likusi jaunas receptes, jo vēl aizvien nevaru pierast pie jaunā darba režīma.  Tas nenozīmē, ka neko neēdam, bet viss ir tāds vienkāršāks - vārīti griķi ar tomātiem un gurķiem, biezpiens ar zaļumiem utt. Saldie no āboliem gan top bieži, bet tādi ātri - āboli un ogas ar drupačām. Drupačas ir no riekstiem un auzu parslām - šī recepte noteikti būs blogā (kaut kad, tad kad būs foto:)) Gan arī āboli sacepti filo mīklā, kā arī vnk cepti āboli.
Par pusdienu ēdieniem - tuvākajā laikā  plānojas tādi  ēdieni, kas garšīgi kā karsti tā auksti un ir labi  paņemami  līdzi pusdienu kastītē uz darbu, tai pat laikā tie būs pietiekoši sātīgi un veselīgi.
Hmm, un pašlaik man nav tādas etiķetes zem kā palikt miežu miltus - nezinu varbūt zem putraimi un pilngraudu kviešu milti, nu vismaz pagaidām.

Ābolu biezenis ar kondesēto pienu

Sastāvdaļas: 4 kg ābolu (svars nomizotiem un sagrieztiem āboliem bez serdēm); 1 bundžiņa kondesētais piens ar cukuru (397g); apm. 200 - 500 g ūdens

Lielā katlā lej ūdeni un tad ķerās klāt ābolu mizošanai un griešanai. Ābolus vāra, ik pa brīdim maisot. Kad āboli savārījušies mīksti, tos sablenderē un pieliek klāt  visu kārbiņu  kondesēto pienu. Vāra vēl apmēram 5 minūtes (turpina maisīt, lai nepiedeg), tad var vēlreiz sablenderēt. Karstu biezeni sapilda  izkarsētās (es burkas un vāciņu karsēju cepeškrāsnī 100 - 120 grādos) burkās. Aizvāko. Jāglabā vēsumā - kā man stāvēs, vēl nezinu, pagaidām ir labi.
Ja gatavo biezeni no skābiem āboliem, tad āboliem (pirms blenderēšanas)  pieber cukuru, pavāra, kamēr izšķīst un tad liek kondesēto pienu.

Puķkāpostu biezenis ar kokosriekstu pienu

Sastāvdaļas: 1 vidējs puķkāposts; 2 - 3 sīpoli; 3 ķiploka daiviņas; svaigs ingvers; apm. 400 ml piens (man bija 200 ml piens un 200 ml ūdens:) 100 g kokosrieksu piens; 2 ēdamkarotes olīveļļa; 1 tējkarote kanēlis;  1 tējkarote kurkuma; 1/2 tējkarote kumīns; jūrassāls vai cita dabīga sāls

Olīveļļā maisot apcep gabaliņos sagrieztus sīpolus, pievieno sasmalcinātu (vai izspiestu ar ķiploku spiedi) ķiploku, sagrieztu ingveru (daudzums - apm. īkšķa garumā).  Puķkāpostu sadala rozītēs un arī liek katliņā, pievieno garšvielas - kanēli, kurkumu, sāli un kumīnu. Tad lej klāt pienu un kokospienu ,  liek katliņam vāku un sautē līdz dārzeņi mīksti. Pienam nav jānosedz kāposti, ja piens būs daudz, tad pusdienās būs zupa nevis biezenis.  Bet tas arī nav slikti.
Kad kāposti pavārījušies, visu sablenderē. Porciju pasniedz pārbērtu ar riekstiem - ciedru, indijas, lazdu.... jebkādiem, vai arī sēkliņām. Biezeni var ēst ar zivi vai gaļu, bet garšīgs ir arī tāpat.
Recepte no bodyrock.tv. Vispār iesaku šo lapu un ne jau recepšu, bet galvenokārt sporta un motivācijas dēļ.

Ābolu pīrāgs ar bezē

Sastāvdaļas: 100 g sviests; 100 g pūdercukurs; 2 olas; 200 g milti; 2 ēdamkarotes piens;  apm. 800 g āboli; 40 g mandeles vai citi rieksti

      Mīkstu sviestu samaisa kopā ar pusi no cukura, pievieno olu dzeltenumus un maisa līdz izveidojas krēmveida masa.  Pievieno miltus un saberž drupačas, tad pielej pienu un samīca viendabīgu mīklu. Mīkla sanāk ļoti elastīga un mīksta.  Cepamo trauku ieziež ar sviestu un tajā iespaida mīklu, tā, lai ir uz augšu maliņas. Saspaida ar dakšiņu un ievieto ar visu cepamo trauku  ledusskapī uz pusstundu. Tikmēr nomizo un sagriež ābolus daiviņās. Ābolu daiviņām jābūt diezgan plānām.

Ābolus var nedaudz apslacīt ar citrona sulu, lai nesabrūnē. Tad daiviņas cieši kārto un mīklas un  liek cepties cepeškrāsnī  200 grādos uz 15 - 20 min.

 Stingrās putās saputo olu baltumus, tad pievieno pūdercukuru un puto vēk dažas minūtes. (man pūdercukurs bija vien 30 g, to arī pievienoju, bet vēl 20 g brūnā cukura uzkaisīju uz karstiem āboliem pirms liku virsū olbaltumu). Olu baltumiem jābūt ļoti stingriem, kad tie tādi ir, tad iemaisa klāt nomizotas un sasmalcinātas mandeles.  Lai mandelēm noņemtu miziņu tās aplej ar karstu ūdeni un patur tā pāris min., ja miziņa nenāk viegli nost, tad mandeles aplej ar karstu ūdeni vēlreiz.

     Karstai kūkai smērē pa virsu olbaltumu ar riekstiem pa vidu atstājot caurumiņu, kur iziet tvaikam. Liek cepties 120 grādos vēl stundu. Var ēst ga kastu gan atdzesētu.
    Šādu kūku var cept ne tikai ābolu laikā,  labi garšos gan ar rabarberiem, gan plūmēm, ķiršiem un zemenēm.
Recepte no chadeyka.livejournal.com

Kabaču, burkānu pīrāgs ar tomātiem un sieru

Sastāvdaļas: 2 tases sarīvēti kabači; 1 tase sarīvēti burkāni;   olīveļļa; 0.3 - 0.5  tase milti ( rudzu un kviešu miltu maisījums); 130 - 180 g rīvēts cietais siers siers; 4 vidēja lieluma tomāti;  3 olas; 130 ml  piens; jūrassāls; pipari; zaļumi - dilles un pētersīļi

Kabačus un burkānus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves, atstāj uz 10 min. Tad kārtīgi nospiež lieko šķidrumu un nomēra dārzeņu daudzumu (2 tases kabači un 1 tase burkāni). Nospiež sulu patiešām ļoti kārtīgi, jo slapjāki būs dārzeņi, jo vairāk miltus vajadzēs un lielāka iespēja, ka pīrāga apakšējā kārta būs pašķidra. Samaisa kabačus un burkānus kopā, pasāla, pieber miltus un  rūpīgi izmaisa.Cepamo formu bagātīgi ieziež ar olīveļļu un iespaida tajā ar rokām mīklu tā, lai veidotos arī maliņas. Liek cepties cepeškrāsnī  200 grādos 30 - 35 minūtes.

Tikmēr  sagriež tomātus  ( var iepriekš nomizot) škēļītēs, uzber nedaudz piparus  un apcep no abām pusēm uz pannas olīveļļā. Uz saceptajiem kabačiem un burkāniem uzber rīvētu sieru, izkārto tomātus un pārber zaļumus. Pārlej pāri olu un piena maisījumu (arī ar  šķipniņu sāls un pipariem).  Atkal liek cepties cepeškrāsnī 180 grādos uz 30 minūtēm. 

Man, kā dārzeņu ēdājam ļoti garšoja - gan siltā gan aukstā veidā. Taču šis nav darbadienas vakaru, bet gan brīvdienā gatavojams sacepums, jo ir darbietilpīgs - daudz jārīvē, 2reiz jācep, jārēkinās ar vismaz pusotru stundu gatavošanas - ilgi.

Recepte no edimdoma.ru