Kēksiņi ar banāniem un datelēm, bez cukura, sviesta un olām

Sastāvdaļas: 125 g auzu pārslas (vai uz pusēm ar griķu miltiem 60 g griķi 65 auzas); 60 g mandeļu milti (vai samaltas mandeles, valrieksti); 1 ēdamkarote chia sēkliņas; 130 g auzu piens; pustējkarote cepamais pulveris; pustējkarote kanēlis; 1 ābols vai bumbieris; 1 burkāns; 1 banāns;  8 - 10 dateles

 Chia sēkliņas (vai samaltas linsēklas) aplej ar 3 - 4 ēdamkarotēm ūdens.  Blenderī sasmalcina auzu pārslas un griķus, samaisa tās kopā ar mandeļu miltiem (vai sasmalcinātiem riekstiem), cepamo pulveri un kanēli. Blenderī sakuļ pienu sakuļa kopā ar banānu, datelēm un chia sēkliņām. Lej šo visu pie miltiem,  samaisa, pievieno un smalkās rīves sarīvētu burkānu un ābolu. Liek mafinu formiņās (sanāks 6 mafini) un cep cepeškrāsnī 175 grādos pusstundu.

100 g  ir aptuveni 206 Kcal, OB 5.34; OH 29.7; T 5.13. Viens mafins ir nedaudz vairāk kā 100 g.

Ļoti universāla recepte (ideja nav mana, noskatīta internetā, taču pielāgoju sev), cepu bieži, variēju ar miltiem, riekstiem, augļiem un ēdu visu nedēļu.

Auzu cepumi ar žāvētiem augļiem un jogurtu

Sastāvdaļas: 300 g auzu milti (vai sasmalcinātas auzu pārslas) ; ~ 150 g žāvēti augļi (rozīnes, aprikozes, dzērvenes....); 60 g rieksti; 2 ols; 150 g   jogurts; pustējkarote kanēlis; pustējkarote cepamais pulveris; šķipsniņa sāls

Žāvētos augļus un riekstus sasmalcina blenderī, un samaisa ar auzu miltiem (izmantoju pusi sasmalcinātas auzu pārslas + pilngraudu kviešu milti). Pievieno cepamo pulveri, kanēli, sāli un samaisa. Tad pievieno jogurtu un olu. Visu kārtīgi samaisa un veido cepumiņus. Var sarullēt tādas kā "desiņas" ietīt pārtikas plēvē un ievietot uz brīdi saldētavā, tad ņem ārā. iztin un sagriež cepumu šķēlītes. Šoreiz veidoju ar rokām plācenīšus. Cep cepeškrāsnī 180 grādos apm. 12 - 15 minūtes.

Auzu kēksiņi ar Piena Spēku

Sastāvdaļas: 150 g auzu pārslas; 200 g šokolādes piena spēks; 200 g vājpiena biezpiens; 2 olas; 100 g žāvēti augļi (man - 40 g žāvētas aprikozes; 60 g žāvētas dzērvenes); 1 persiks 

Auzu pārslas aplej ar piena spēku, apmaisa un noliek lai piebriest. Tad liek klāt visas pārējās sastāvdaļas, kārtīgi izmaisa un pašās beigās iemaisa gabaliņos sagrieztu persiku. Ar karoti liek silikona formiņās (to ietaukot nav nepieciešams). Cep 160 grādos apm. 40 minūtes. 

Kcal skaits 100 gramos - 179, olbaltumvielas - 12,1 g; ogļhidrāti - 24,5 g; tauki - 3,4 g.

Principā keksiņi garšo kā auzu pārslu sacepums, piemēram šis, tik šis būs veselīgāks, jo nav papildus pievienots cukurs. Derēs steidzīgajiem rītiem un līdzi ņemšanai uz darbu otrajām brokastīm.

Auzu, biezpiena cepumi ar stēviju

Sastāvdaļas: 200 g biezpiens; 1 vesela ola + 1 olas baltums; 80 - 90 g auzu pārslas; 1 tējkarote kanēlis; 2 -3 tējkarotes stēvijas pulveris

Sajauc kopā visas sastāvdaļas - iesaku auzu pārslas pievienot pēdējās, jo var gadīties, ka ir diezgan sauss biezpiens un auzu pārslas vajadzēs mazāk. Tātad visu samaisa un  ar karoti liek cepumiņus uz cepamā papīra vai ietaukotas cepamās plāts. Cep cepeškrāsnī 30 - 40 min 180 grādos.

Stēviju pirku iherbā.  (mans atlaižu kods NUX334 , ko varat izmantot pirmajam pirkumam šajā veikalā, tas dos 5$ atlaidi) 

Stēvija ir dabīgs saldinātājs, daudz reižu saldāks par cukuru, nesatur kalorijas un neizmaina cukura llīmeni asinīs. Vairāk informācijas par šo saldinātāju http://www.stevija.lv/  Kā vienīgais mīnuss šim ir tikai salduma pēcgarša (visiem nepatiks), kas ir citāda kā cukuram.

Orģinālā recepte te:

Uzturvērtība ( ar 90g auzu pārslu ) man sanāca  šādi -  100 g -  215 kcal; 16,5 g OB ; 25,3 g OH; 5,1 g T

Biezpiena sacepums ar ķirbi un kukurūzas miltiem

Sastāvdaļas: 400 g vājpiena  biezpiens; 100 g krējums (vai bezpiedevu jogurts) ; 3 olas;  50 g kukurūzas milti; apm. 400 g sarīvēts ķirbis un āboli; 45 g cukurniedru cukurs; 50 g rozīnes; 1 tējkarote kanēlis (es lieku nedaudz vairāk, jo garšo); nedaudz sviests vai eļļa

Sajauc biezpienu ar krējumu un olām, pievieno kukurūzas miltus (vai jebkādus pilngraudu miltus), kanēli (var arī vaniļu un/vai citrona vai apelsīna miziņu), izmērcētas rozīnes, cukuru un visu labi izmaisa. Pievieno sarīvētu ķirbi un ābolus (proporcija pēc izvēles). Samaisa un noliek pastāvēt, ja ir laiks uz apm. 60 min. Tad liek ietaukotā formiņā un cep 175 grādos sakarsētā cepeškrāsnī 35 - 45 minūtes, kamēr virspuse brūni zeltaina.
Kcal skaits 100 g  gatava sacepuma - 133 kCal; olbaltumvielas - 8,9g, tauki - 2,6g, ogļhidrāti - 15,7 g.