Sastāvdaļas: 2 - 4 kartupeļi; apm. 400 g skābenes; 1 paliels sīpols; 1 ķiploku daiviņa; baziliks; 1 - 2 buljona kubiņi; garšvielas pēc izvēles - kumīns; čillī; muskatrieksts; 100 g tofu; nedaudz tamari (sojas) mērce; 1 ēdamkarote rauga pārslas
Tofu sagriež plānās šķēlēs vai mazos gabaliņos un pārlej ar tamari mērci, noliek malā un tikmēr gatavo zupu.
Katliņā kokoseļļā apcep garšvielas, sasmalcinātu ķiploku un sīpolu. Pievieno sagrieztus kartupeļus un dārzeņu buljonu (vai karstu ūdeni). Buljonu noteikti var pagatavot pats, es izmantoju buljona kubiņus, Kad kartupeļi jau gandrīz gatavi, pievieno nomazgātas skābenes (un/vai spinātus). Var pieliet arī kokospienu. Zupu sablendē un ja nepieciešams tad vēl kādas garšvielas, taču visdrīzāk neko nevajadzēs.
Uz pannas uz liek tofu un apber ar rauga pārslām, apcep no abām pusēm. Rauga pārslas var nedaudz arī iemaisīt zupā, tieši šķīvī un arī uzspiest nedaudz citrona sulu.
Tofu sagriež plānās šķēlēs vai mazos gabaliņos un pārlej ar tamari mērci, noliek malā un tikmēr gatavo zupu.
Katliņā kokoseļļā apcep garšvielas, sasmalcinātu ķiploku un sīpolu. Pievieno sagrieztus kartupeļus un dārzeņu buljonu (vai karstu ūdeni). Buljonu noteikti var pagatavot pats, es izmantoju buljona kubiņus, Kad kartupeļi jau gandrīz gatavi, pievieno nomazgātas skābenes (un/vai spinātus). Var pieliet arī kokospienu. Zupu sablendē un ja nepieciešams tad vēl kādas garšvielas, taču visdrīzāk neko nevajadzēs.
Uz pannas uz liek tofu un apber ar rauga pārslām, apcep no abām pusēm. Rauga pārslas var nedaudz arī iemaisīt zupā, tieši šķīvī un arī uzspiest nedaudz citrona sulu.
