Cepumiņi ar M&M konfektēm (American Cookies)

Sastāvdaļas: 120 g sviests; 50 g brūnais cukurs; 50 g parastais cukurs; 10 g vaniļas cukurs; 1 ola; 120 - 150 g milti; apm. 60 g M&M konfektes; pustējkarote cepamais pulveris

Sviestu (istabas temperatūrā) kārtīgi puto (ar mikseri) kopā ar cukuru (balto,  brūno un vaniļas). Puto apmēam  piecas minutes, tad pievieno olu un atkal kartīgi sakuļ. Pēc tam pievieno miltus ar cepamo pulveri, izmaisa un pievieno pildījumu - konfektes vai  šokolādes gabaliņus vai arī abus kopā. 

Ar karoti liek mīklas piciņas uz cepamās plāts. Cepumiem formu nevajag veidot, jo cepot viņi paplūdīs. Jo mazāk būs miltu, jo plānāki cepumi. Es pieliku miltus 150 g,  mani cepumi tādēļ arī nav superplāni.

Cep 175 grādos  apm. 20 minūtes.

Recepte no ļoti interesanta un skaista brokastu (ne tikai)  recepšu bloga - Foodpourvous.blogspot.com.

Granolas batoniņi ar proteīnu

Sastāvdaļas: 90 g  sasmalcināti rieksti; 180 g auzu pārslas;  2 - 3 ēdamkarotes medus; 100 ml kokosriestu piens; 3 ēdamkarotes kokosriekstu skaidiņas; 1 tējkarote kanēlis; 4 kausiņi proteīna pulveris

Receptē izmanto riekstu vai mandeļu miltus, es vienkārši sasmalcināju riekstus(samalu ar gaļas maļamo mašīnu). Tatad sajauc bļodā visas sastāvdaļas, labi samaisa.  Mīklu ievieto cepamajā traukā, kas izklāts ar cepamo papīru., un izlīdzina.  Cep cepeškrāsnī 175 grādos 15 - 20 minūtes. Atdzisušus sagriež porcijās.

Šie ir energijas batoniņi,  ar ko var aizstāt ēdienreizi,  kā arī lietot pēc fiziskas slodzes. Ja mērķis ir novājēt, tad kCal dēļ vajadzētu ēst dienas pirmajā pusē.

Recepte no tās pašas manas mīļās lapas bodyrock, kur ir ideāla mājās iespējama vingrošanas programma, katru dienu jauni workouti, ko var izpildīt jebkurš un tie neaizņems daudz laika! Tiešām iesaku!

Vistas filejas kotletītes ar papriku

Sastāvdaļas: apm. 500 g vistas gaļa (vai vistas fileja); 2 sīpoli; 3 olas; 2 lielas ķiploka daiviņas; 1 - 2 paprikas; 250 g rīsi (svars vārītiem rīsiem); kaltēts baziliks; jūrassāls; melnie pipari; nedaudz olīveļļa cepšanai

Samaļ vistas gaļu, sīpolus, papriku un ķiplokus. Pieber garšvielas,  piejauc olas un rīsus, kārtīgi samaisa visu kopā. Ar karoti liek uz sakarsētas pannas un apcep nelielā eļļas daudzumā no abām pusēm. Kad visi apcepti, ( no šī sastāvdaļu daudzuma sanāks ļoti daudz kotletīšu! pēc tam var salikt pa porcijām saldētavā) tad pielej pannā ūdeni un sautē 15 - 20 minūtes, kamēr gatavs.

Recepte no cāļa forumiem.

Puķkāpostu biezenis ar kokosriekstu pienu

Sastāvdaļas: 1 vidējs puķkāposts; 2 - 3 sīpoli; 3 ķiploka daiviņas; svaigs ingvers; apm. 400 ml piens (man bija 200 ml piens un 200 ml ūdens:) 100 g kokosrieksu piens; 2 ēdamkarotes olīveļļa; 1 tējkarote kanēlis;  1 tējkarote kurkuma; 1/2 tējkarote kumīns; jūrassāls vai cita dabīga sāls

Olīveļļā maisot apcep gabaliņos sagrieztus sīpolus, pievieno sasmalcinātu (vai izspiestu ar ķiploku spiedi) ķiploku, sagrieztu ingveru (daudzums - apm. īkšķa garumā).  Puķkāpostu sadala rozītēs un arī liek katliņā, pievieno garšvielas - kanēli, kurkumu, sāli un kumīnu. Tad lej klāt pienu un kokospienu ,  liek katliņam vāku un sautē līdz dārzeņi mīksti. Pienam nav jānosedz kāposti, ja piens būs daudz, tad pusdienās būs zupa nevis biezenis.  Bet tas arī nav slikti.
Kad kāposti pavārījušies, visu sablenderē. Porciju pasniedz pārbērtu ar riekstiem - ciedru, indijas, lazdu.... jebkādiem, vai arī sēkliņām. Biezeni var ēst ar zivi vai gaļu, bet garšīgs ir arī tāpat.
Recepte no bodyrock.tv. Vispār iesaku šo lapu un ne jau recepšu, bet galvenokārt sporta un motivācijas dēļ.

Maltā gaļa ar dārzeņiem

Sastāvdaļas: apm.400 g malta gaļa (liellopa un cūkgaļa); 2 burkāni; 2 paprikas; 3 tomāti; 2 - 3 ēdamkarotes tomātu mērce; 1 ķiploka daiviņa; pētersīļi; citronpipari; 200 g fusilli vai penne regate pasta; jūrassāls

Pagatavo dārzeņus - visu nomazgā, burkānus sarīvē uz rupjās rīves , paprikai izņem sēkliņas un sagriež gabaliņos, tomātiem noņem mizu (viegli pārgriež miziņu, aplej ar karstu ūdeni un miza pati nonāks nost) un arī sagriež gabaliņos. Uz pannas uzlej nedaudz ūdeni (eļļu nevajag, jo treknums būs pietiekošs jau no gaļas) un liek cepties malto gaļu. Piespiež ķiploka daiviņu. Gaļu visu laiku maisa, pēc brīža liek klāt burkānus, papriku un tomātus. Izmaisa un turpina cept ar vāku. Sagaršvielo un sasāla, pieliek pāris karotes tomātu mērci un cep kamēr gatavs. Beigās vēl pieliek sasmalcinātus zaļumus - pētersīļus un/vai dilles. Pētersīļi piedos mērcei pikantumu. Vēl gardi būs ar sīpoliem un čillī.
Mērci var ēst ar jebkādām piedevām - klasiski ar makaroniem, vēl rīsi, griķi utt.

Tunča salāti

Sastāvdaļas: kārbiņa tuncis savā sulā, dažas salātlapas, 2 nelieli āboli; 2  seleriju kāti; 2 olas; 100 g bezpiedevu jogurts; citrons, nedaudz sāls, pipari

Novāra olas. Sasmalcina salātus, seleriju kātus, nomizotus ābolus. No jogurta, citrona sulas, sāls un pipariem pagatavo salātu mērciti.
Uz škīvja kārto salātlapas, pusi no seleriju kātiem un pusi no āboliem, tad tunci (iepriekš nolej sulu) tad atkal seleriju un ābolus, pa virsu sagrieztas olas. Ēd ar jogurta mērci.

Pilngraudu spagetti ar cukinī un citronu

Sastāvdaļas: 160 g pilngraudu  spageti;  2 vidēji cukinī; 1- 2 ķiploka daiviņa; 1/2 citrons; apm 80 - 100 g cietais siers; olīveļļa; sāls, malti melnie pipari

   

     Verdošā sālsūdenī liek vārīties spagetī. Nomizo cukīnī un sagriež plānās ripiņās, sarīvē sieru. Uz pannas olīveļļā liek sasmalcinātu (var arī ar ķiploku spiedi) ķiploku daiviņu un sarīvētu citrona miziņu. Uzreiz pievieno cepties arī cukīnī. Sapiparo un sasāla un cep (bez vāka).  Gataviem cukīnī piespiež puscitrona sulu, samaisa un pievieno gatavus makaronus. Atkal samaisa un pievieno pusi no siera. Visu pacep  uz pannas vēl apmēram minūti vai divas.

   Porciju liek uz šķīvja (produktu daudzums norādīts 2 porcijām), pārber pāri atlikušo sieru un rotā ar bazilika lapiņām.

Foto? -  nav, jo..... nepaguvu nobildēt.

Ābolu pīrāgs ar bezē

Sastāvdaļas: 100 g sviests; 100 g pūdercukurs; 2 olas; 200 g milti; 2 ēdamkarotes piens;  apm. 800 g āboli; 40 g mandeles vai citi rieksti

      Mīkstu sviestu samaisa kopā ar pusi no cukura, pievieno olu dzeltenumus un maisa līdz izveidojas krēmveida masa.  Pievieno miltus un saberž drupačas, tad pielej pienu un samīca viendabīgu mīklu. Mīkla sanāk ļoti elastīga un mīksta.  Cepamo trauku ieziež ar sviestu un tajā iespaida mīklu, tā, lai ir uz augšu maliņas. Saspaida ar dakšiņu un ievieto ar visu cepamo trauku  ledusskapī uz pusstundu. Tikmēr nomizo un sagriež ābolus daiviņās. Ābolu daiviņām jābūt diezgan plānām.

Ābolus var nedaudz apslacīt ar citrona sulu, lai nesabrūnē. Tad daiviņas cieši kārto un mīklas un  liek cepties cepeškrāsnī  200 grādos uz 15 - 20 min.

 Stingrās putās saputo olu baltumus, tad pievieno pūdercukuru un puto vēk dažas minūtes. (man pūdercukurs bija vien 30 g, to arī pievienoju, bet vēl 20 g brūnā cukura uzkaisīju uz karstiem āboliem pirms liku virsū olbaltumu). Olu baltumiem jābūt ļoti stingriem, kad tie tādi ir, tad iemaisa klāt nomizotas un sasmalcinātas mandeles.  Lai mandelēm noņemtu miziņu tās aplej ar karstu ūdeni un patur tā pāris min., ja miziņa nenāk viegli nost, tad mandeles aplej ar karstu ūdeni vēlreiz.

     Karstai kūkai smērē pa virsu olbaltumu ar riekstiem pa vidu atstājot caurumiņu, kur iziet tvaikam. Liek cepties 120 grādos vēl stundu. Var ēst ga kastu gan atdzesētu.
    Šādu kūku var cept ne tikai ābolu laikā,  labi garšos gan ar rabarberiem, gan plūmēm, ķiršiem un zemenēm.
Recepte no chadeyka.livejournal.com

Auzu cepumi ar āboliem un banāniem (bez sviesta)

Sastāvdaļas: 1 banāns; 3- 4 āboli (nomizoti - 200 g); 60 g cukurs; 10 g Dansukker vaniļas cukurs; 250 g auzu pārslas; 100 g pilngraudu milti; 2 olas; 60 g valrieksti; 1 tējk. cepamais pulveris; šķipsniņa sāls

Olu baltumus atdala no dzeltenumiem un saputo, pievienojot drusciņ sāli. Dzeltenumus saputo kopā ar cukuru un vaniļas cukuru, pievieno saspaidītu banānu un izmaisa , lai ir viendabīga masa. Pierīvē ābolus, izmaisa.

 Atvevišķā traukā samaisa auzu pārslas ar pilngraudu miltiem un cepamo pulveri, pievieno sasmalcinātus riekstus. Tad samaisa slapjās un sausās sastāvdaļas kopā. Beigās rūpīgi iemaisa olu baltumus.

Ar tējkaroti liek mīklu uz cepamā papīra un cep cepumus  cepeškrāsnī 180 grādos 15 - 20 minūtes. 

         Cepumi, ja tos var tā saukt, ir bez papildus pievienotām  taukvielām. Vēl veselīgāka versija būtu bez olu dzeltenumiem, cukuru var aizstāt izmērcētam un sasmalcinātām rozīnēm. Vai stēviju - to vēl neesmu lietojusi, bet škiet man kā laba alternatīva saldummīļiem.