Sēkliņu sausmaizītes

Sastāvdaļas: apm. 400 g dažādu sēkliņu maisījums - linsēklas, saulespuķu sēklas, sezama sēkliņas, ķirbju sēklas, chia sēkliņas; garšvielas - kaltēti zaļumi, tomātu pārslas, himalaju sāls, kumīns, u.c. pēc izvēles.  

Sēkliņas samaisa ar aukstu ūdeni (apm 220 g) un  atstāj uz 10 minūtēm, lai uzbriest. Tad plānā kārtā izklāj uz pannas, vislabāk uz silikona cepamās virsmas. Ja tādas nav, tad parasto cepamo papīru ieziež ar kokoseļļu. Maizi cep 180 grādos  aptuveni 15 minūtes, tad izņem, uzmanīgi sagriež lielos, apgriež uz otru pusi un cep  vēl 15 minūtes. Klāt sēkliņām var likt arī kādus 100 g rudzu vai griķu miltus un ēdamkaroti kokoseļļas, un tad arī ūdeni vajadzēs nedaudz vairāk.

Kēkss ar burkāniem un valriekstiem

Sastāvdaļas: 120 g burkāni; 100 g skābs krējums; 100 g mīksts sviests; 3 olas; 75 g valrieksti; 120 g rozīnes; 120 g tumšais cukura sīrups; 75 g pilngraudu kviešu milti; 150 g parastie kviešu milti; 1,5 tējkarote cepamais pulveris; šķipna sāls; 1 - 2 ēdamkarote rums

Burkānus (vai ķirbi) sarīvē uz smalkās rīves un sajauc ar skābo krējumu, turpat pievieno arī rozīnes. Riekstus sasmalcina, ne tā pavisam smalki, bet sakapā ar nazi. Mīkstu sviestu kārtīgi saputo kopā ar cukura sīrupu un  pa vienam piekuļ klāt olu dzeltenumus. Baltumus saputo atsevišķi ne pārāk cietās putās, jo tādas pēc tām būs grūti vienmērīgi iemaisīt. Burkāniem pievieno 1 - 2 karotes rumu, ja lej vīnu, tad drusku vairāk.m bet bez tā arī var iztikt. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un sāli,  pievieno riekstus, un pa daļām visu iemaisa šķidrajā masā. Beigās viegli iemaisa olu baltumus. Cep 180 g 10 min, un pēc tam  turpina 40 min 160 grādos.